Zutaten für 4 Portionen
3 Brötchen vom Vortag
40 g Butter und etwas für die Form
3 Eier (M)
200 ml Milch
80 g Zucker
1 TL Vanillezucker
300 g entsteinte Kirschen
1 TL Zimt
1 EL Rum
50 g Mandelsplitter
Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung
Brötchen in fingerdicke Scheiben schneiden. Butter zerlassen und mit Eiern, Milch, 50 g Zucker und Vanillezucker verrühren. Über die Brötchen gießen und 10 Minuten ziehen lassen.

Backofen auf 190 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.

Kirschen mit 30 g Zucker, Zimt, Rum und 30 g Mandelsplittern vermischen.

Kastenform buttern, die Hälfte der Brötchen einfüllen. Die Kirschmasse darauf verteilen, mit dem Rest der Brötchen bedecken und mit den übrigen Mandelsplittern bestreuen.

Die Kastenform in den Ofen schieben und den Kirschmichel ca. 30 Minuten goldgelb backen. Nach dem Backen mit Puderzucker bestreuen.

Zubereitungszeit
15 Minuten

Ruhezeit
10 Minuten

Backzeit
30 Minuten