Zutaten für 4 Portionen

Für den Milchreis
750 ml Milch
250 ml Sahne
Salz
250 g Milchreis
2 EL Zucker
1 Pck. Vanillezucker

Außerdem
400 g Erdbeeren
ein paar abgezupfte Lavendelblüten
1-2 EL Zucker

Zubereitung

Milch und Sahne mit einer Prise Salz erhitzen. Milchreis, Zucker und Vanillezucker einrühren. Unter Rühren aufkochen, dann bei sehr geringer Hitze und schräg aufgelegtem Deckel 25-30 Minuten ausquellen lassen. Dabei mehrmals umrühren.

Die Erdbeeren waschen, putzen und klein schneiden. Lavendelblüten mit 1-2 EL Zucker zu den Erdbeeren geben. Alles vorsichtig durchrühren und kalt stellen.

Den Milchreis auf Schälchen verteilen und mit den Lavendel-Erdbeeren anrichten.

Zubereitungszeit
10 Minuten

Garzeit
25-30 Minuten