Zutaten für 4 Personen
- 200 g Chorizo oder luftgetrocknete Mettwurst
- 3 Zwiebeln
- 1 Bund frischer Majoran
- 4 Hähnchenkeulen
- Salz
- Pfeffer
- 3 EL Mehl
- 3 EL Olivenöl
- 1/4 l trockener Weißwein
- 500 g Tomatensoße
- 800 g kleine Kartoffeln, z.B. Drillinge
- 2 EL Butter

Zubereitung
Die Chorizo schräg in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Die Zwiebeln schälen und in Spalten schneiden. Den Majoran waschen und trocken schütteln. Die Blättchen abzupfen.

Die Hähnchenkeulen trocken tupfen, salzen, pfeffern und mit Mehl bestäuben. In einem Schmortopf das Olivenöl erhitzen. Die Hähnchenkeulen darin von beiden Seiten kräftig anbratenund herausnehmen.

Die Zwiebeln mit der Chorizo im Bratfett anbraten. Mit dem Weißwein ablöschen und kurz köcheln lassen. Tomatensoße, Majoran und Hähnchenkeulen dazugeben. Im geschlossenen Schmortopf etwa 50-60 Minuten garen.

Die Kartoffeln inzwischen gründlich waschen und bürsten. In kochendem Salzwasser in ca. 20 Minuten garen. Das Wasser abgießen und die Kartoffeln ausdämpfen lassen. Die Butter in einer Pfanne erhitzen. Die Kartoffeln halbieren und von allen Seiten 5 Minuten anbraten. Zu den Hähnchenkeulen und der Tomatensoße servieren.

Zubereitungszeit
45 Minuten

Kochzeit
20 Minuten

Schmorzeit
50-60 Minuten