Zutaten für 4 Portionen
- 1 Schalotte
- 2 rote Paprikaschoten
- 100 g Salami
- 200 g Gouda
- 250 g Schmand
- 100 g Sauerrahm
- 2 EL Mayonnaise
- Salz
- Pfeffer
- 1 Baguette (300 g)

Zubereitung
Die Schalotte abziehen und in feine Streifen schneiden. Die Paprikas abbrausen, putzen und ebenso wie die Salami klein würfeln. Den Gouda entrinden und fein reiben.

Schalotten, Paprika, Salami und 100 g Gouda mit Schmand, Sauerrahm und Mayonnaise in einer Schüssel mischen. Die Masse mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Den Backofen auf 210 Grad Umluft vorheizen. Ein Blech mit Backpapier belegen.

Das Baguette einmal quer und die Hälften jeweils waagerecht halbieren. Das Brot auf das Blech legen und die Masse darauf verteilen. Alles mit dem übrigen Gouda (100 g) bestreuen und im Ofen 15 Minuten überbacken. Dazu passt grüner Salat.

Zubereitungszeit
15 Minuten

Backzeit
15 Minuten